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  • 鳳凰美田　初しぼり純米吟醸　720ml
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鳳凰美田　初しぼり純米吟醸　720ml 鳳凰美田　初しぼり純米吟醸　720ml 鳳凰美田　初しぼり純米吟醸　720ml

キラキラ輝く鳳凰美田新酒「第一弾」
味わい濃醇！喉越し爽やか！

鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり 720ml

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商品番号：10306

価格：￥1,760 (税込)

「鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸」
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鳳凰美田　初しぼり純米吟醸　720ml

例年その美味しさのため反響が大きい絶品新酒です。
酒造好適米「五百万石」を55％まで磨き上げ、低温でゆっくりと発酵。
マスカットを思わせる上品でフルーティな吟醸香が印象的。

爽やかな香りでキラキラ輝く、濃醇ですがスッキリでスルリとした喉ごしに魅了される、
この時期しか飲めない新酒ならではのフレッシュな味わいです。

※瓶の色が緑瓶に変更しています。

鳳凰美田（小林酒造）酒蔵

使用米：「五百万石」　　磨き：55％

鳳凰美田（小林酒造）酒蔵

1872（明治5）年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。

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