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商品番号:10519
価格:\3,520 (税込)
購入制限:なし
日本百名山の一つに数えられる加賀「白山」の伏流水によって仕込まれています。 純米原酒のまま9月まで貯蔵、蔵出しされた「ひやおろし」です。 力強さがあり、奥深さを感じる美味しさ。燗にもピッタリな味わいです。 しっかりとした味付けの料理にもピッタリと合わす事の出来るお酒で、プロの和食料理店で、是非とも使って頂きたい逸品です。
使用米:玉栄 磨き:60%
蔵元の地下水である白山水脈伏流水(中硬水)で、地下約二百メートルより汲み上げ、仕込水としております。 生産石数500石程と少量生産ですが、「量産体制の蔵では、表現することが不可能な手造り、手作業により一切の妥協を許さない酒造り」にこだわっています。 ・「量は一切追わない」 ・「納得のゆく酒を造る努力を惜しまない」 ・「良い酒を信頼のできる酒販店に託す」 をモットーに、 昔ながらのひとつひとつ酒袋にもろみを入れて搾る舟しぼりによる、全量袋しぼりにこだわり、丁寧な酒造りを行っています。 蔵元では「食べながら飲む、または、飲みながら食事の出来る日本酒(食中酒)を醸し続けたいと考えております。」 と酒と食のバランスがよいお酒を目指しています。
紀宝梅 800g (木箱)
\5,400
博多小女郎 超匠酎 720ml
\3,143
紀土 純米酒 白麹仕込 720ml
\1,980
紀伊国屋文左衛門 大吟醸 黒 鑑評会出品酒 720ml
\5,500