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商品番号:10490
価格:\1,980 (税込)
「鳳凰美田 純米吟醸 生原酒 碧判」1.8Lはこちら→ 購入制限:なし
鳳凰美田の冬季限定。一度飲んだら忘れられない旨さの、特別な「新米新酒」です。 例年ファンが販売開始を待ち焦がれるほどの逸品。 ライチやマスカットを思わせる、フレッシュで瑞々しい香りが特徴の自社酵母を使用。 新酒として仕込まれる醪の中から『碧判』に相応しいバランス、クオリティーを表現できる醪を厳選しています。 お米の甘さ・心地よい酸味をベースに、フルーティー且つ旨みに満ちた味わい。 地酒入門者からマニアの方まで、一口目からハッと驚くフレッシュな美味しさを、 ぜひお楽しみください。
使用米:山田錦、五百万石 磨き:55% ※酒米が「ひとごこち」になる場合もございます。
1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。 酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。 酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。 現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。 また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。 「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。
二兎 純米吟醸 出羽燦々 五十五 720ml
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Takachiyo 59(極) 純米吟醸 出羽燦々 1.8L
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赤武 大吟醸 魂ノ大業 720ml
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よこやま 純米吟醸 SILVER7 1.8L
\3,278