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配送方法について: こちらの商品は生酒のため、 配送方法はクール便を推奨します。
商品番号:12807
価格:¥2,750 (税込)
「Ohmine 3粒 無濾過生原酒 山田錦」1.8Lはこちら→
購入制限:なし
圧倒的なフレッシュ感と飲みやすさを誇り、ほのかに果実のような甘みを感じさせる一本。よく冷やしてグラスを傾ければ、キリッと引き締まった涼しげなファーストタッチと、マスカットを思わせる含み香が鼻を抜け、生酒ならではのピチピチとした躍動感が広がります。
中盤からはほんのりとした苦みがアクセントとなり、柔らかな甘みと米の旨みが絶妙に調和。メリハリの効いた味わいは飲み飽きず、季節の食材や鯛・鱸のカルパッチョ、生ハムメロンなど繊細な前菜とも抜群の相性を見せます。
使用米:山田錦 磨き:50%
ニューヨークの広告会社に勤めていた当代・秋山剛士氏が「農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成れば」と、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活、新生大嶺酒造は2018年4月に始まりました。 最新の醸造機器と空調設備を備え、徹底した品質管理を可能とした醸造所。 近代美術館のような洗練されたデザインの建物は、日本酒蔵のイメージを覆すものになっています。 これからの時代を引っ張っていく新しい世代の日本酒として注目を浴びています。