新潟県佐渡の銘酒・雅楽代より、春の限定品『花明かり 生酒』のご紹介です。
「花明かり」とは、月に照らされた桜の白さで夜道がほのかに明るい様子を指す大和言葉。そんな雅な言葉が表す季節・春をイメージし、華やかながらも淡い味わいをテーマに醸された生酒です。

控えめに漂う柑橘やさくらんぼのような香り。軽やかな口当たりに、しっかりとした
ガス感があり爽やかなイメージ。じわじわと花開くジューシーな甘みや綺麗な酸味、その奥にあるほんのりとした苦味が味わいに厚みを生み出します。
瑞々しさと甘酸っぱさ、さっぱりとしたドライなキレで、いくらでも飲めそうな何とも春らしい一本。
少し塩味の効いた料理や、揚げ物などとの相性は抜群。山菜の天ぷらや春野菜などと
ご一緒に、季節ならではの一献をお楽しみください。

使用米：新潟県佐渡産「越淡麗」　磨き：非公開

日本海側最大の離島であり、かつて日本最大の金山が栄えたことでも知られる自然あふれる島、新潟県佐渡島。心きらめく酒『雅楽代(うたしろ)』は、歴史と自然に囲まれるこの地で醸されています。2018年、杜氏・加登 仙一氏が24歳にして天領盃酒造を事業継承、圧倒的センスと熱意を持つ最年少蔵元として業界を驚かせました。
令和初日に生まれた酒・雅楽代はその素晴らしい酒質と味わいから、数々の賞を受賞。またたく間に業界で知られることとなり、その人気は留まるところを知りません。
多くの支持を集めながらも、コンセプトはあくまでも『主役にならない』こと。 主役は飲み手、『お客様の思い出に残る楽しい時間を演出する』こと。シリーズを通し、綺麗で軽やかかつ、穏やかな味わい。心の拠り所のような優しいお酒を目指し造られています。