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  • 雅楽代 〜日和〜 火入 720ml
  • 雅楽代 〜日和〜 火入 720ml
  • 雅楽代 〜日和〜 火入 720ml
雅楽代 〜日和〜 火入 720ml 雅楽代 〜日和〜 火入 720ml 雅楽代 〜日和〜 火入 720ml

甘さと酸がクリアに舞う
キレのいい軽快な旨さ

雅楽代 〜日和〜 火入 720ml

配送方法について:
夏季は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:13732

価格:¥1,980 (税込)

新潟県佐渡にて醸される新進気鋭の銘酒・雅楽代より、軽やかな看板商品『日和 火入』のご紹介です。

佐渡島にて丹精込めて育てられた越淡麗を使用。12.5度と低めの度数に仕上げた生原酒を、絞った直後に瓶詰め。火入れ後すぐに-5度の冷蔵庫で貯蔵し、搾りたてのフレッシュさをそのまま閉じ込めました。

雅楽代のお酒はシリーズ全てが鑑評会出品酒と同様の手間暇をかけて醸されています。それほど丁寧に仕込んだこだわりの酒。日本酒をあまり飲み慣れていない方や、軽やかに飲めるお酒をお探しの方に大変おすすめです。さらに食中酒としても、お食事をより彩ります。新たなる「新潟淡麗」の世界を描く雅楽代の看板商品。ぜひ一度お試しあれ。

香り

さわやかに漂うバナナのような、さっぱりとした甘い香り。

味わい

瑞々しいガス感を纏った大変軽快な口当たり。白桃やラムネ、微かにバナナを思わせるライトでまろやかな甘みや、じんわりと広がっていくフレッシュな酸味が軽やかな旨さを描きます。全体的に透明感のある酒質が美しく、するりと見事なキレで収束。ライトながらも、味わいの膨らみや飲み応えを感じさせる絶妙な仕上がりです。

天領盃酒造

使用米:新潟県佐渡島産「越淡麗」
磨き:非公開

天領盃酒造

日本海側最大の離島であり、かつて日本最大の金山が栄えたことでも知られる自然あふれる島、新潟県佐渡島。心きらめく酒『雅楽代(うたしろ)』は、歴史と自然に囲まれるこの地で醸されています。2018年、杜氏・加登 仙一氏が24歳にして天領盃酒造を事業継承、圧倒的センスと熱意を持つ最年少蔵元として業界を驚かせました。
令和初日に生まれた酒・雅楽代はその素晴らしい酒質と味わいから、数々の賞を受賞。またたく間に業界で知られることとなり、その人気は留まるところを知りません。
多くの支持を集めながらも、コンセプトはあくまでも『主役にならない』こと。 主役は飲み手、『お客様の思い出に残る楽しい時間を演出する』こと。シリーズを通し、綺麗で軽やかかつ、穏やかな味わい。心の拠り所のような優しいお酒を目指し造られています。