日日愛山 720ml | 日日｜日々醸造（京都府） | -酒やの鍵本

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未成年者飲酒禁止

芳醇な甘みと華麗な酸
滑らかに味わう愛山の魅力

日日愛山 720ml

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商品番号：13282

価格：￥3,410 (税込)

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京都府伏見にて酒を醸す日々醸造より、限定品『日日愛山』のご紹介です。愛山の代表的な産地・兵庫県の中でも一際上質とされる東条貞守地区産を使用。こだわりを持って丁寧に醸した逸品です。

愛山ならではの個性、そして日日らしい洗練された滑らかな味わいを表現した、高い完成度を誇る一本。限定生産のため、数に限りがございます。お求めはお早目にどうぞ。

香り

ふんわりと漂う華やかな香り。派手すぎることはなく、上品に漂う優しい雰囲気です。

味わい

柔らかな口当たりに寄り添う、日日らしいぷつぷつとした微発泡感。愛山ならではの芳醇な甘みや旨味が広がり、瑞々しく軽快な酸味が華やかな印象です。雑味の少ない、洗練されたクリアな質感によって、ダイレクトに描かれる味わいは一度味わうと忘れられません。飲み込んだあとはスルリと心地よいキレで消えていきます。

紀土（平和酒造）酒蔵

使用米：兵庫県東条貞守地区産「愛山」
磨き：非公開

紀土（平和酒造）酒蔵

古くから酒蔵の建ち並ぶ京都・伏見の地に新たに生まれた酒蔵がこの『日々醸造』。
松本日出彦氏を中心として少数精鋭での酒造りに挑みます。
松本日出彦氏の深い考えを基に、使用米は全て最高クラスの酒米播州山田錦、水は
柔らかな口当たりをもたらす京都・伏見の湧水を使用しています。

酒造りという文化と向き合い、人、道具、原料、その土地、更には蔵の開設前に全国の銘醸蔵を巡って経験してきたこと…。その全てが活かされ詰め込まれた、日々醸造の
お酒は、どんなシーンにもマッチする、シンプルながらもしっかりとした良さを感じさせる味わいです。

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