
新潟県佐渡にて醸される新進気鋭の銘酒・雅楽代より、看板商品『月華 火入』のご紹介です。
岡山県産山田錦と新潟県佐渡島産五百万石を使用し、瓶詰め後すぐに-5度の冷蔵庫で貯蔵したフレッシュさがポイント。麹造りにも大変こだわっており、甘みは感じつつも重さは一切ない、スッキリとした淡麗辛口の実現に一役買っています。
雅楽代のお酒はシリーズ全てが鑑評会出品酒と同様の手間暇をかけて醸されています。それほど丁寧に仕込んだこだわりの酒。スッキリとした味わいがお好きな方や、モダンな食中酒をお探しの方には強くおすすめしたい一本です。新たなる「新潟淡麗」の世界を描く雅楽代の看板商品。ぜひ一度お試しあれ。
香り
バナナやラムネのような優しい甘さを感じる香り。柔らかくさっぱりした雰囲気です。
味わい
洗練されたクリアな口当たりと、フレッシュさ溢れる軽やかな微発泡感。辛さの中には優しい甘みと綺麗な柑橘系の酸味を感じ、シャープな質感だけでなく、絶妙な味わいの膨らみを楽しめます。飲み込んだ後は抜群のキレで収束。新世代のモダン淡麗辛口といった印象で、いくらでも飲めてしまいそうです。