山ねこ自然発酵 700ml | 尾鈴山蒸留所（宮崎県） | -酒やの鍵本

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尾鈴山蒸留所（宮崎県）
山ねこ自然発酵 700ml

定番の山ねこがお好きな方にもぜひ！
豊かな香りと魅力溢れる味わいの限定酒！

山ねこ自然発酵 700ml

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商品番号：20157

価格：￥4,235 (税込)

購入制限：なし

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名門・尾鈴山蒸留所より、蔵の情熱と大地のロマンを詰め込んだ超限定品『山ねこ自然発酵』のご紹介です。

原料の芋と米は、自社農場『甦る大地の会』による無農薬・有機栽培の100%。今や深刻な病害に悩まされる芋づくりですが、25年以上かけて土壌の微生物を育んできた彼らの畑は、その危機を乗り越えました。「自然と対話し、無理なく大地を醸す」という蔵の信念がそのまま形になった一本です。

発酵は木桶でじっくりと自然の力に任せ、蒸留は銅釜とステンレス釜の両方を用いてベストな香りを追求。薄めずそのまま瓶詰めした40度の無濾過原酒だからこそ、飲み方次第で表情が劇的に変わります。

ひと口含めば、力強くもまろやかな芋の甘みがじわりと広がります。銅釜由来のカラメルのような香ばしい余韻と、ステンレス釜が引き出す芋本来の華やかなアロマの競演。複雑で奥深い味わいは、一度飲むとクセになること間違いありません。

ロックでシャープに、お湯割りで豊かなフレーバーを。

25年の歳月をかけて大地のエネルギーを閉じ込めた、一飲の価値ある特別な癒やしの時間をぜひお楽しみください。

尾鈴山蒸留所

原材料：有機栽培甘藷「ジョイホワイト」、有機栽培米「山田錦」
使用麹：米麹
度数：40度

尾鈴山蒸留所

黒木本店の別蔵「尾鈴山蒸留所」。宮崎県尾鈴山の山奥に蔵を構えます。
この位置にこだわった理由の一番は、超軟水の美しい尾鈴山の伏流水を求めて。
その水のおかげで、尾鈴山で造られた焼酎はとても優しく、柔らかな酒質を持っています。

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