2023年に創業333周年を迎えた丸石醸造。その記念として、二兎史上初の貴醸酒が醸されました。
酒造りをするユニークな兎ラベルの「雄町3年熟成貴醸酒」、蔵の感謝の気持ちが綴られた文章ラベルの「山田錦貴醸酒」。それぞれ味わいや設計が異なる2本組。木札には商品名と二兎のアイコンが焼印されています。

・純米吟醸 雄町55 貴醸酒3年熟成
定番品である雄町55をベースとし、創業330周年を迎えた2020年に仕込んだ貴醸酒を
0度の冷蔵庫にて3年間じっくりと寝かせた一本。貴醸酒らしい強い甘みや雄町の濃い旨味、熟成由来の奥深さがありながらも、全体を通して二兎らしいクリアさを感じさせる魅惑の逸品です。

・純米吟醸 山田錦55 貴醸酒
地元・岡崎産の山田錦で仕込んだ純米吟醸酒をベースとして、2023年に仕込んだフレッシュな貴醸酒。山田錦ならではのふくよかな甘さ、旨味がしっかりと反映された酒質で、密度のある甘酸味をしっかりと感じます。濃厚な味わいながらも、二兎ならではの軽やかさをしっかりと持ち合わせた『らしさ』満点の逸品です。

333年の長い歳月育んだ技術で醸す、記念すべき逸品。
2本それぞれの輝く個性を、ぜひごゆっくりとお楽しみください。

使用米:雄町・山田錦   磨き:55％

二兎追うものしか二兎を得ず

丸石酒造が日本のみならず世界へ向けて醸す新ブランド『二兎』。
子孫繁栄・縁結びを象徴する「向かい兎」のモダンなラベルに目を奪われます。
『二兎』のコンセプト…それは『二兎追うものしか二兎を得ず』。
「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「入りと後味」、「シンプルさと複雑味」…など。二律背反するように思える二つのコトガラを結び、最高の味わいとなるよう、バランスと美味しさを追求しています。