柔らかな飲み口と優しい味わいから世界的人気を博す平和酒造『紀土』。
その平和酒造の新たな挑戦『平和どぶろく』のプロトタイプ第3弾が発売となりました。
今までの『平和どぶろく』とは大きく異なり、なんと発酵の過程に同じく平和酒造の
発売するクラフトビール『平和クラフト』で使用するホップを使用。
総生産本数2000本のみの、希少価値の高い一本となっています。

使用されているお米はprototype#2と同じ和歌山県産のにこまる。にこまるの持つ
軽やかですっきりとしたキレとホップの爽やかな苦味が見事に合わさり、どぶろく
とは思えない飲みやすさを実現しています。
香りからも、ホップらしい爽やかさのある香りと、平和どぶろくらしい甘さのある香りが混ざり合い心地の良い香り。柔らかな米の甘みと鼻に抜ける爽やかな香り、後味に
感じられるぷちぷちとした炭酸とホップらしいほのかな苦味。
どこかホワイトビールを思わせる、グイグイイケちゃう飲みやすい一本をどうぞお楽しみください！

「次世代のスタンダード」になる酒を作るべく若い飲み手にもおいしいと感じていただけるよう、飲みごたえよりも飲みやすさや口の通りのよさを大切にしています。
日本酒にも梅酒にもいえることですが、お客様が平和酒造の酒を開いた時や飲んだ時に紀州の風土を感じていただけるような酒を造りたいと思っております。