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商品番号:13301
価格:\14,300 (税込)
「越乃寒梅 特醸酒」720mlはこちら→
購入制限:なし
大吟醸酒の原料の一部となる醸造アルコールに代えて、越乃寒梅の高級焼酎「乙焼酎」を使用した特別な酒。 原料の一部として乙焼酎を加えているため、特定名称酒の定義上「大吟醸」と表示できませんが、精米歩合30%の山田錦をふんだんに使い、石本酒造がその技術・感性を注ぎこんで造りあげた「特別なお酒」です。 超特撰に比べ、味の凝縮感が強く、「強固」という表現がふさわしい味が特徴で、越乃寒梅の中でも、特に感性の豊かなお酒に仕上がっています。 厚みのある骨太な味わいをお楽しみください。 ※お盆と暮れの限定商品
使用米:兵庫県三木市志染町産 山田錦 磨き:30% × 越乃寒梅 乙焼酎
「農作業に励む亀田の人々に喜んでもらえる酒を造る。」 明治40年、石本酒造の越乃寒梅は、そんな素朴な想いの下に生まれた。 高度経済成長期が訪れ、日本酒も大量生産の時代へ。 甘口が好まれ、造れば売れる時代だったが、石本酒造は「キレのある飲み口の良い酒」を貫き、蔵の規模に見合った量を造り続けた。 やがて地酒ブームが到来。新潟は、酒どころとして確固たる地位を築いたが、それでも、越乃寒梅が身の丈以上に増産されることはなかった。 旨い酒を造るため、「越乃寒梅」であり続けるために、限界までこだわり抜いた結果だった。そして現在に至るまで、その姿勢は変わらない。
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