日高見 純米大吟醸 助六初桜 生酒 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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日高見｜平孝酒造（宮城県）
日高見純米大吟醸助六初桜生酒 720ml

春が来たっ！！
粋で旨い初桜の生！

日高見純米大吟醸助六初桜生酒 720ml

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商品番号：12994

価格：￥2,310 (税込)

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桜前線に合わせて販売される粋な限定酒のご案内です。歌舞伎の演目【助六曲輪初花桜】が名前の由来であるこの一本。演目の主人公である助六は江戸一の粋でいなせな色男。そんな助六の名を冠するこのお酒も非常に粋な味わい。

45％精米の特等以上と厳選された山田錦を宮城酵母で醸し、日高見らしくキレのある味わいに仕上げています。生酒であることと原料米の山田錦のふくよかな旨味が相まって、辛さはそこまで感じさせません。

春風と桜吹雪のように織りなす、爽やかなキレと柔らかさのある旨味。ラベルにも日高見らしい遊び心溢れる仕掛けがあり、見ても飲んでも心躍る一本となっています。

日高見（平考酒造）酒蔵

使用米：麹米：特等米以上「山田錦」/掛米：一等米以上「山田錦」
磨き：45％

日高見（平考酒造）酒蔵

創業は文久元年、岩手県の【菊の司酒造】から分家して宮城県石巻市に於いて日本酒（清酒）造りを始めました。
宮城県石巻市は太平洋と北東北を縦断する北上川の河口に開けた港町です。
金華山沖では暖流と寒流が交わる世界三大漁場のひとつとしても有名で、四季折々に美味しい魚介類を楽しむことが出来ます。
また、江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄え、遠く江戸、大阪に物資を運んでおりました。
当時造り酒屋は藩の許可から、一宿一軒と定められていたようですが、石巻にはなんと一六軒もの造り酒屋があったといわれ、日本屈指の港町でり、酒造りの盛んな町であった事も想像できます。
平考酒造では、普通酒の銘柄を【新関】特定名称酒を【日高見】として販売しております。
【新関】はレギュラー酒として主に地元で親しまれており、【日高見】は全国レベルで通用する酒を目指そうと開発された商品で、今後、この日本酒【日高見】に於いて、平考酒造の考える酒の表現をしていきたいと考えています。

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