Ohmine 2粒 出羽燦々 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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Ohmine｜大嶺酒造（山口県）
Ohmine 2粒出羽燦々 720ml

世界中を唸らせる！！
柑橘を思わせる豊かな旨味とドライなキレ

Ohmine 2粒出羽燦々 720ml

専用箱入り

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商品番号：13077

価格：￥5,500 (税込)

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国内外で新たな日本酒旋風を巻き起こしている注目の蔵「Ohmine」より、特別な純米原酒が入荷しました。本作「Ohmine 2粒出羽燦々」は、人気商品である「3粒」をさらにブラッシュアップして造り上げた数量限定のスペシャルヴァージョンです。

大嶺酒造が追求するのは、甘味、旨味、酸味の「究極のバランス」。独自の研究により旨味成分を最大限に抽出したその味わいを、何の先入観も持たずに純粋な感覚で楽しんでいただきたいという想いから、使用酵母や日本酒度といった詳細なスペックはあえて「非公開」としています。

グラスに注ぐと、洋梨やアプリコットを思わせる青く甘い芳醇な香りがふわりと広がります。口に含めば、山形県産「出羽燦々」特有のふっくらとした重層的な甘みと旨み、そしてグレープフルーツのようなキュートな甘酸っぱさが見事に調和。

そこへ柔らかな酸味と仕込み水由来のミネラル、柑橘の皮のようなほのかな苦味が加わることで、最後は全体をドライに、そしてシャープに引き締めてくれます。

お召し上がりの際は「5度〜10度」にしっかりと冷やすのがおすすめです。繊細な味わいの和食や前菜と合わせやすい綺麗なテイストに仕上がっており、ご自宅での特別な一杯としてはもちろん、大切な方への贈り物にも喜ばれる極上の逸品です。

大嶺/Ohmine(大嶺酒造)

使用米：出羽燦々
磨き：非公開

大嶺/Ohmine(大嶺酒造)

ニューヨークの広告会社に勤めていた当代・秋山剛士氏が「農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成れば」と、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活、新生大嶺酒造は2018年4月に始まりました。
最新の醸造機器と空調設備を備え、徹底した品質管理を可能とした醸造所。
近代美術館のような洗練されたデザインの建物は、日本酒蔵のイメージを覆すものになっています。これからの時代を引っ張っていく新しい世代の日本酒として注目を浴びています。

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