日高見純米山田穂 720ml | 日高見｜平孝酒造（宮城県） | -酒やの鍵本

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日高見｜平孝酒造（宮城県）
日高見純米山田穂 720ml

山田錦の母親にあたる「山田穂」
芯のある旨さはまさに美酒

日高見純米山田穂 720ml

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商品番号：13009

価格：￥1,650 (税込)

「日高見純米山田穂」1.8Lはこちら→

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宮城県石巻の銘酒・日高見より、限定品『純米山田穂』のご紹介です。

山田錦の系譜を探求するシリーズとして『日高見純米渡船2号』と共にリリースされる本品。山田錦の母親にあたる山田穂を60％精米で使用し醸した純米酒となっています。

山田穂の個性を引き出しつつ、日高見らしいシャープな酒質を見事に表現した一本。冷酒から燗酒まで、様々な温度帯でお楽しみいただけます。同シリーズの『純米渡船2号』と飲み比べてお楽しみください。

香り

穏やかに漂う甘い香り。白桃のような優しい雰囲気の香り立ちです。

味わい

まろやかな印象の口当たりから、日高見ならではのクリアな辛さとふくよかな甘みが広がります。奥から現れる清らかな酸が味わいに爽やかさを演出。アフターのキレもすっきりとしていて、大変軽やかな仕上がりです。

日高見（平孝酒造）酒蔵

使用米：山田穂
磨き：60％

日高見（平孝酒造）酒蔵

世界三大漁場「石巻」から届ける、魚を旨くする酒。

宮城県石巻市。暖流と寒流が交わる金華山沖の豊かな海に恵まれたこの町で、平孝酒造は160年以上にわたり酒を醸し続けています。

江戸時代、米の集積地として栄え、酒造りが盛んだった石巻の文化を継承しながら、現代の食卓にふさわしい日本酒の表現を追求しています。地元に根付いた「新関」に対し、全国レベルの品質を追求して開発されたのが「日高見」です。

石巻が誇る四季折々の魚介類をより一層引き立てる、凛とした佇まいの酒。「日高見」を通して、私たちが考える「日本酒の理想の姿」をぜひご堪能ください。

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