酒やの鍵本
酒やの鍵本トップページ
即日配送
FAXダウンロード
日本酒を地域で探す

category

化粧箱のご案内

OFFICIAL SNS
facebook_side_pc

instaglam_pink_side_pc

line_sike_pc

2022年 08月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
今日
定休日・夏季休業
2022年 09月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
定休日
未成年者飲酒禁止
 

  • 維新ノ一滴 生もと造り
  • 維新ノ一滴 生もと造り
  • 維新ノ一滴 生もと造り
維新ノ一滴 生もと造り 維新ノ一滴 生もと造り 維新ノ一滴 生もと造り

歴史の一幕に思いを馳せて…
明治維新の頃の自家用焼酎を
元!

維新ノ一滴 生もと造り 720ml

送料方法について:

常温便

商品番号:20116

価格:\3,630 (税込)

購入制限:お一人様1本まで

品切れ

明治維新から150余年。
薩摩の英雄である西郷さんや大久保さんが酌み交わしたであろう焼酎を復元した
一本が、こちらの芋焼酎「維新ノ一滴」。
国分酒造・安田宣久杜氏が、明治維新の頃の自家用焼酎製造方法に注目し、
その頃に飲まれていた味わいを、文献に沿って復元しようと取り組んだ焼酎です。

ふかしたさつまいもに水を加え、数日を経て乳酸発酵したものに、黄麹を加えて
仕込んだ生もと造り。
仕込み配合は、昭和15年に鹿児島県酒造組合が発行した文献「薩摩焼酎の回顧」に倣って、米麹の割合を極力抑え97%以上をさつまいもで仕込んでいます。
蒸留は、同文献に記載されているツブロ式蒸留器を、200Lサイズで再現し蒸留。

高級感溢れるアンティークボトル入り。現在的な研ぎ澄まされた味わいでは
ありませんが、芋焼酎の原型を感じる野味溢れる奥深い味わい。
"維新の志士「精忠組」の面々が酌み交わした焼酎はこんな味わいだったのか"と、
歴史の一幕に思いを馳せてみるのも一興かもしれません。

国分酒造

原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 サツママサリ)・麹(いも麹)
度数  /26度

国分酒造

創業1970年(昭和45年) 国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。
さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約100mより汲み上げた、 霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。
平成9年には業界初の、米麹を使わない、さつまいも100%の芋焼酎造りを手掛け「いも麹 芋」として発売しました。 最近は芋100%の焼酎が色々な蔵で造られるようになってきましたが、国分酒造は「いも麹」焼酎の元祖といえます。