東洋美人限定純米吟醸醇道一途愛山 720ml | 東洋美人｜澄川酒造場（山口県） | -酒やの鍵本

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東洋美人｜澄川酒造場（山口県）
東洋美人限定純米吟醸醇道一途愛山 720ml

酒造りへの
一途な思いが良酒を醸す
Ver.愛山

東洋美人限定純米吟醸醇道一途愛山 720ml

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商品番号：12787

価格：￥1,980 (税込)

「東洋美人限定純米吟醸醇道一途愛山」
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山口県萩の銘酒・東洋美人の限定シリーズ『醇道一途（じゅんどういちず）』より、『愛山』のご紹介です。

選び抜いた愛山を50％精米で使用。丁寧に醸した香味溢れる純米吟醸酒を、無濾過一回火入れでフレッシュさを残して瓶詰めしました。

愛山ならではの甘さと酸味が織りなす芳醇な香味を存分に堪能できる一本。大変親しみやすい味わいは、日本酒初心者の方にもおすすめです。

香り

ライチを思わせる華やかで甘い香り。大変豊かな香り立ちです。

味わい

滑らかな口当たりから広がる非常にジューシーな旨味。うっとりするような美しい甘みと共に、可憐な酸が姿を現わし味わいに立体感を演出。濃密でフルーティーな味わいは絶品です。アフターは柔らかでふんわりとした印象。飲みやすく満足感抜群の仕上がりです。

「醇道一途シリーズ」
精米歩合50%の純米吟醸酒で展開される新シリーズ。月毎に計9種の酒米を使用し、その酒米の特徴を最大限に活かしています。無濾過の一回火入れにつき、フレッシュさや酒本来の風味を宿しています。

東洋美人（澄川酒造場）酒蔵

使用米：麹米山田錦 / 掛米愛山　　磨き：麹米 35% / 掛米 50％

東洋美人（澄川酒造場）酒蔵

澄川酒造場は島根県益田市に隣接する山口県の東北部、萩市の静かな町にある蔵元さんです。
創業は1921年、十四代で修行をつんだ澄川宜史氏が５代目杜氏を務められています。
東洋美人は常に「稲をくぐりぬけた水」でありたいと考えておられます。地元の自然の恵みに何より感謝され、伝統製法を守りながらも発展と可能性を探るべく、日々透明感あふれる日本酒造りにチャレンジされてます。

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