東洋美人限定純米吟醸醇道一途羽州誉 720ml | 東洋美人｜澄川酒造場（山口県） | -酒やの鍵本

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東洋美人｜澄川酒造場（山口県）
東洋美人限定純米吟醸醇道一途羽州誉 720ml

酒造りへの
一途な思いが良酒を醸す
Ver.羽州誉

東洋美人限定純米吟醸醇道一途羽州誉 720ml

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商品番号：12754

価格：￥1,980 (税込)

「東洋美人限定純米吟醸醇道一途羽州誉」1.8Lはこちら→

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使用されている酒米「羽州誉（うしゅうほまれ）」は、名酒「十四代」を醸す高木酒造が、18年もの歳月をかけて研究・開発した希少な酒米です。高木酒造と親交の深い東洋美人だからこそ使用が許された、特別な原料米となります。

上品で繊細な旨味と、潔いキレの良さが特徴です。まるで果実を思わせるようなやさしい旨味が口中にふわりと広がり、リンゴを思わせる爽やかな酸がキュッと余韻を引き締めます。

食中酒としても非常に優れており、和食はもちろん、洋食とも相性の良いバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。

【醇道一途シリーズ】
「原点」「一歩」といった人気銘柄を手がけてきた澄川酒造場が、さらにその先を見据えて展開するシリーズが「醇道一途（じゅんどういちず）」です。この名称は、澄川社長が修行時代に恩師である但馬杜氏・米田幸市氏から贈られた言葉で、「何があっても酒造り一筋に生きなさい」という教えが込められています。

精米歩合50%の純米吟醸酒で展開されるシリーズ。月毎に個性豊かな酒米を使用し、その特徴を最大限に活かしています。無濾過一回火入れのため、フレッシュさと旨みが同時に楽しめます。

東洋美人（澄川酒造場）酒蔵

使用米：麹米：山田錦/掛米：羽州誉
磨き：麹米：35％/掛米：50％

東洋美人（澄川酒造場）酒蔵

澄川酒造場は島根県益田市に隣接する山口県の東北部、萩市の静かな町にある蔵元さんです。
創業は1921年、十四代で修行をつんだ澄川宜史氏が５代目杜氏を務められています。
東洋美人は常に「稲をくぐりぬけた水」でありたいと考えておられます。地元の自然の恵みに何より感謝され、伝統製法を守りながらも発展と可能性を探るべく、日々透明感あふれる日本酒造りにチャレンジされてます。

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