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  • 風の森 アルファTYPE2-K(笊籬採り)
  • 風の森 アルファTYPE2-K(笊籬採り)
  • 風の森 アルファTYPE2-K(笊籬採り)

12周年記念1200本限定!
笊籬採りのとろみと滑らかさ!

風の森 アルファTYPE2-K(笊籬採り) 720m

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:11384

価格:5,000 円(税別・送料別)

購入制限:お一人様 二本まで

品切れ


風の森シリーズの中でも最も繊細かつ豊かな立体感の「ALPHA type2」。
これを独自の技術「笊籬採り」で分離したものが、今回の「ALPHA type2-k」です。

笊籬採りは「笊籬(いかき)」という古くからの清酒造りの技法からヒントを得、
油長酒造が独自に研究開発を重ねた全く新しい試み。
もろみ内に笊籬(ザル様のもの)のスクリーンを沈め、無加圧に近い状態で
浸透してきた清酒を空気に触れることなく採る為、もろみの風味や香気成分、
旨味を壊しません。

今まで以上に滑らかでとろみある質感、凝縮された果実のような香り、高精米であ
りながら豊かでボリュームある味わい。量産できない手間暇かけた「笊籬採り」の
「ALPHA type2」、12周年を記念した1200本の限定商品です!

風の森(油長酒造)酒蔵

使用米:奈良県御所産秋津穂
精米歩合:22%
度数:16%

風の森(油長酒造)酒蔵

300年の伝統をもつこの蔵の主役は、20代、30代の若者たち。
『日本酒の価値とは何か?それは、人が食事をして酒を飲む。という日常を、より豊かに愉しいひとときに変える事だと思う。そのために風の森はどのような日本酒を造り、その役割を担うのか。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒を提供したい。そのためには活き活きとしたライブ感あふれる日本酒を造りたい。』
このような想いを追求しながら、 若い力で世界に挑戦する日本酒を生み出しています。