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  • 上喜元 純米吟醸 白明かり
  • 上喜元 純米吟醸 月夜

やかな酸味を持つ「白麹」を
使用した意欲作。

上喜元 白麹仕込み 白明かり 生 1.8L

配送方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:12327

価格:\3,080 (税込)

品切れ

主に焼酎の仕込に使われる「白麹」を日本酒の仕込に使用した意欲作。
新しいことにチャレンジし続ける上喜元らしい新作となります。
白麹にはクエン酸が多く含まれており、柑橘類やレモンを連想させます。
ふくよかで柔らかい口当たり、米の旨さがよく抽出された味わいの中に、白麹由来の爽やかな酸味が爽快。
酸の多いお酒というと「生もと」系のビシッとした酸味を思い浮かべますが、そういったタイプの酸とは違ったスッキリした酸味を感じます。
旨味を多分に含んだ味わいとその酸味で抜群の飲みやすさがあります。

睡龍・生もとのどぶ(久保本家酒造)酒蔵

使用米:国産米  磨き:55%

上喜元(酒田酒造)酒蔵

酒は人の傍らにあって喜びをさらに歓喜する。まさに飲めば上機嫌になる喜びのもとである。
「上喜元」の銘柄にはそんな意味が含まれている。
蔵元の酒田酒造は、戦前まで男山・養老・藤屋・千里井・玉の川といった酒を造っていた酒田の五つの蔵元が、昭和21年に合併して橋酒造場を醸造所としてできた会社で、銘柄もその時に名付けられた。
橋本酒造場の創業は弘化元年(1844)と、酒田でもっとも古い。
かつての西の堺、東の酒田と言われるほど、多くの豪商が降盛を極めた湊町にあって、華やかな商人文化とともに酒の文化を育んできた蔵である。
酒田酒造の母屋である橋本家の建物は、文化庁の文化財登録の建造物にもなっている。