黒牛純米あきあがり 720ml | 黒牛｜名手酒造（和歌山県） | -酒やの鍵本

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黒牛｜名手酒造（和歌山県）
黒牛純米あきあがり 720ml

黒牛らしいボリューム感のある秋酒
濃すぎず程よい飲み心地の原酒！

黒牛純米あきあがり 720ml

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商品番号：10870

価格：￥1,903 (税込)

「黒牛純米あきあがり」1.8Lはこちら→

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和歌山の銘酒「黒牛」より、秋の訪れとともに旨みを深めた限定酒「あきあがり」のご案内です。

酒造好適米の最高峰である「山田錦」を100％使用し、加水を行わない「原酒」のまま出荷される本品は、黒牛らしいどっしりとした風格を纏った力強い仕上がりとなっています。

グラスに注ぐと、穀物の旨みを感じさせる自然な山吹色が目を楽しませ、9号系酵母が引き出す穏やかでまったりとした香りがふわりと漂います。

口に含めば、ひと夏の熟成を経て丸みを帯びた豊かな旨みと、フレッシュさを残した軽快な甘みが絶妙なバランスで広がります。

アルコール度数17.5%の原酒ならではのボリューム感がありながらも、日本酒度「+8」というしっかりとした辛口仕込みにより、決して重たすぎないクリアなキレを実現。計算し尽くされた使い分けが、この「味わい深くも濃すぎない」見事な着地点を導き出しています。

秋の夜長、少し冷やして凛とした辛さを楽しむのはもちろん、常温からぬる燗でふくよかな旨みを引き出すのもおすすめの楽しみ方です。

黒牛（名手酒造）酒蔵

使用米：山田錦
磨き：麹米：50％/掛米：60％

黒牛（名手酒造）酒蔵

和歌山の地酒といえば、まず名前が挙がる「黒牛」。

いまや全国的に知られる銘酒となりましたが、もともとは「菊御代（きくみよ）」の名で地元に親しまれてきました。

蔵のある海南市黒江は、和歌山市の南方およそ10kmに位置し、室町時代から漆器の産地として栄えた職人のまちです。かつては奥まった入り江であり、『万葉集』には「黒牛潟」としてその景観が詠まれています。蔵の近くには、黒い牛の姿をした岩が浜辺にあったと伝えられ、「黒牛」という名の由来ともなっています。

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