日高見 夏の純米吟醸 1.8L-有限会社 酒やの鍵本

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日高見｜平孝酒造（宮城県）
日高見夏の純米吟醸 1.8L

旨味とキレが爽やか！！
スッと吹き抜ける潮風のような夏酒

日高見夏の純米吟醸 1.8L

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商品番号：10497

価格：￥3,520 (税込)

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例年大変な人気を博す日高見の夏酒「夏の純米吟醸」です。一等以上の選び抜いた兵庫県産山田錦を50％まで磨き、じっくりと低温発酵。夏の水族館をイメージしたラベルも、キラキラと差し込む夏の陽射しのように明るく爽やか！

香りもラベルのイメージ通り、吹き抜ける潮風のように、すっきりとした爽やかさ。含めばスルリと口当たり良く、程よい辛さを魅せつつ、山田錦の旨味が上品に膨らみます。

心地よいスッキリとしたキレ。夏の夜の爽やかなお供として、肉、魚、様々なお料理と相性の良い万能酒です。

日高見（平考酒造）酒蔵

使用米：山田錦
磨き：50％

日高見（平考酒造）酒蔵

創業は文久元年、岩手県の【菊の司酒造】から分家して宮城県石巻市に於いて日本酒（清酒）造りを始めました。
宮城県石巻市は太平洋と北東北を縦断する北上川の河口に開けた港町です。
金華山沖では暖流と寒流が交わる世界三大漁場のひとつとしても有名で、四季折々に美味しい魚介類を楽しむことが出来ます。
また、江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄え、遠く江戸、大阪に物資を運んでおりました。
当時造り酒屋は藩の許可から、一宿一軒と定められていたようですが、石巻にはなんと一六軒もの造り酒屋があったといわれ、日本屈指の港町でり、酒造りの盛んな町であった事も想像できます。
平考酒造では、普通酒の銘柄を【新関】特定名称酒を【日高見】として販売しております。
【新関】はレギュラー酒として主に地元で親しまれており、【日高見】は全国レベルで通用する酒を目指そうと開発された商品で、今後、この日本酒【日高見】に於いて、平考酒造の考える酒の表現をしていきたいと考えています。

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