品名の「ここん」とは、南北朝時代の禅僧、夢窓疎石の
「松に古今の色無く、竹に上下の節有り」という対句からきています。

松の葉はどれも同じに見えるが一枚一枚葉の生まれた時期も形も違う、
竹の節は上下で違った見た目の節だが一本で見ると同じ。

一見同じに見える酒も中身や味は全て違う、
けれど日本酒という観点でみると全ては同じである。
日本酒であるという誇りと、その中にも個性があり、
私たちはそんな個性を誇りにしている。

そういった松本酒造さんの思いが伝わってくるような一本です。
13度という低アルコールでありながら、しっかりと味の主張があり、
全く物足りなさを感じさせない気品のあるお酒となっています。

使用米：兵庫県加東市東条産山田錦　　磨き：非公開

この酒は古い暖簾「澤屋」と名字の「松本」より銘々して居ります。200余年の歴史に育まれた酒文化を継承しつつ、新しい技を探求することを惜しまない。
これが澤屋まつもとの魂です。

純米酒へのこだわり
米がもたらす上品な美味さと後口のキレの良さが生きる純米酒こそが、清酒本来の味を最も味わうことができる酒であると、私たちは考えています。そのため、松本酒造では「一、蒸し 二、蒸し 三、造り」という指針のもと、米を大切に扱うという基本を踏まえた酒造りに励んでいます。