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商品番号:11015
価格:\3,740 (税込)
購入制限:なし
「真穂人」に使用されている、五百万石は、千葉県成田市・多古町・芝山町の5人の篤農米生産者によって、特別契約で「有機肥料」だけで作ったものです。 米の味わいの密度が増幅されている感覚ですが、後の上がり方はいたって綺麗に切れます。 一口目のインパクトは、柔らかな甘味を感じますが、含んで口の中でころがすと、芯のある旨味が辛さと一緒に現れます。 しかし、重い感覚ではなく、旨味の幅が厚い感覚で、上質なもので、後味の引きはとても綺麗です。
使用米:五百万石 磨き:60%
生産される酒がすべて純米であるということで知られる蔵です。 昭和54年の大古酒は本醸造となっていますが、それは20年以上も昔ののですので例外的なものです。ここの蔵では槽しぼりかめ口、生酒、にごり酒、燗酒にしたら最高の旨味を誇るひこ孫などレベルの高い酒ばかりです。 日本酒ファンの間では神亀の名を知らぬ者はもぐりとさえいわれる程、日本酒好きの琴線に触れる酒です。