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商品番号:10643
価格:\3,520 (税込)
購入制限:なし
全量山田錦を使って醸された、鳳凰美田の通年商品。 通年でありながら、そのクオリティー、人気はすさまじく、 入荷後即完売という商品です。 マスカットやメロンのような吟醸香が優しく鼻腔を覆い、 柔らかな口当たりが鳳凰美田らしいです。 米の旨みは、とてもフルーティーな深みのある甘みへと変化し、 心地よい余韻を残しながら、 喉元へ流れ込んでいきます。
使用米:山田錦 磨き:50%
1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。 酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。 酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。 現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。 また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。 「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。
カネイワ だしぽん酢 720ml
\1,512
鳳凰美田 完熟もも 720ml
\1,980
菊姫 大吟醸 (箱入) 1.8L
\12,971