■獺祭＝旭酒造 山口県の地酒
旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験する純米吟醸の仕込み本数を一年で仕込む。だから経験不足はありえない。普通酒を造らせれば造った経験が無いから下手かもしれないが、こと純米吟醸に関してはベテラン杜氏にも決して引けは取らない」と話し、社員皆でおいしい獺祭作りに邁進している。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られますが、絶対に違います。真に美味しい酒は誰が飲んでも美味しいモノです。旭酒造は真に美味しい酒を目指します。 （旭酒造HPより）
■獺祭 発泡にごり酒
にごり酒の楽しみは、できたてのうまさ。「にごり酒」というと、「どぶろく」のような感じをお持ちの方もいるかと思いますが、このお酒はそれとは逆に華やかな香りと、清涼感あふれる発泡酒のにごり酒で、山田錦ならではの旨さと、出来たての旨さに満ち溢れています。爽やかな香りと微妙な発泡性にごり酒だからこそわかる、山田錦ならではの米の甘みを味わってください。■使用米：山田錦 磨き：50%
■獺祭 発泡にごり酒【容量】1.8L
■商品番号：604
■価格：￥2,940
（税込・送料別）
■獺祭 発泡にごり酒【容量】720ml
■商品番号：1080
■価格：￥1,680
（税込・送料別）
※この商品は12月24日以降の出荷となります。
■獺祭 純米大吟醸 ５０％
蔵で一番人気の定番酒！口当たりはまったりと甘く舌触り滑らか。口に含んだ際、グラスから上立っていた同様の香りが口の中に広がる香味タイプの純米吟醸酒です。味わいが濃く、第一印象は甘口のお酒に感じますが、日本酒度はプラス３あり、やや辛口のお酒に属するため、味の切れが良く、後味には甘さは残りません。大吟醸の規格である精米５０％も磨いた贅沢な酒です。しかも驚くことにこのスペックで２６２５円という価格ははっきり言って安いです！
■使用米：山田錦 磨き：50%
■獺祭 純米大吟醸 50％【容量】1.8L
■商品番号：601
■価格：￥2,835
（税込・送料別）
■獺祭 遠心分離 純米大吟醸 50％
香り・ふくらみ・旨味などの美点が崩れることなくお酒に反映されており、優しく香りも気品に満ちております。文句のつけようがありません。是非一度、同社の50％と飲み比べていただきたい。ハッキリわかります。遠心分離のすごさが！
■使用米：山田錦 磨き：50%
■獺祭 遠心分離純米大吟醸 50％
【容量】1.8L
■商品番号：10266
■価格：￥3,360
（税込・送料別）
■獺祭 遠心分離純米大吟醸 50％
【容量】720ml
■商品番号：8183
■価格：￥1,680
（税込・送料別）
■獺祭 純米吟醸 45％
品質的には十分大吟醸として通用するものです。香りは穏やかで、淡麗辛口、口当たりは柔らかで、すがすがしい味わいなので食中酒として最適なお酒です。■使用米：山田錦 磨き：45%
■獺祭 純米吟醸 45％【容量】720ml
■商品番号：8185
■価格：￥1,890
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
高精米の山田錦を３９％まで精米した純米大吟醸「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」です。４５％磨きの獺祭に比べるとこの酒は香りがマイルドで、淡麗辛口ではありますが、辛さを感じません。
のど越しも極めてまろやかで、丁寧な造りが喉越しに表れています。
■使用米：山田錦 磨き：39%
■獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分（箱なし）
【容量】1.8L
■商品番号：598
■価格：￥4,700
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
（箱なし）【容量】720ml
■商品番号：1077
■価格：￥2,191
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き三割九分用 ＤＸカートン
1.8L１本用
■商品番号：9604
■価格：￥315
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き三割九分用 ＤＸカートン
720ml １本用
■商品番号：7769
■価格：￥158
（税込・送料別）
■獺祭 遠心分離 純米大吟醸 磨き三割九分
立ち香は優しく、穏やかでメロン、バニラを思わせる。口に含むと、優しいまとまりのある甘味に、淡麗なお酒と違って、しっかりとした 旨味の中に華やかさがります。
そして後半の潔いキレ。透明感のあるのど越し,爽やかに仕上がっています。
■使用米：山田錦 磨き：55%
■獺祭 遠心分離 純米大吟醸磨き三割九分 （箱なし）
【容量】1.8L
■商品番号：8184
■価格：￥5,985
（税込・送料別）
■獺祭 遠心分離 純米大吟醸
磨き三割九分
（箱なし）【容量】720ml
■商品番号：8182
■価格：￥2,992
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き三割九分用 ＤＸカートン
1.8L１本用
■商品番号：9604
■価格：￥315
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き三割九分用 ＤＸカートン
720ml １本用
■商品番号：7769
■価格：￥158
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸 磨きニ割り三分
旭酒造が最高の磨きの山田錦で、最高の酒に挑戦したお酒です。山田錦を２３％まで磨きぬいた、究極のお酒です。これより１％清米度を上げると割れて仕込米にはならないそうです。２３％まで磨いた酒蔵は日本で唯一ここだけでしょう。グラスから上立つ香りは豊か、果実というより花のような甘い香り。口当たりは非常に淡麗、舌の上を抵抗無く滑り、しみ込むように喉に流れる感覚は水の如し。まさに究極です。
■使用米：山田錦 磨き：23%
■獺祭 純米大吟醸磨き二割三分 （箱なし）
【容量】1.8L
■商品番号：602
■価格：￥10,000
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き二割三分 （箱なし）
【容量】720ml
■商品番号：1078
■価格：￥5,000
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き二割三分 （箱なし）
【容量】180ml
■商品番号：10252
■価格：￥1,418
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き二割三分用 桐箱（木箱）
1.8L １本用
■商品番号：9617
■価格：￥830
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き二割三分用 桐箱（木箱）
720ml １本用
■商品番号：8203
■価格：￥630
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き二割三分用 ＤＸカートン
1.8L 1本用
■商品番号：9603
■価格：￥315
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き二割三分用 ＤＸカートン
720ml 1本用
■商品番号：9618
■価格：￥158
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸 磨きニ割り三分 180ml
旭酒造が最高の磨きの山田錦で、最高の酒に挑戦したお酒です。山田錦を２３％まで磨きぬいた、究極のお酒です。これより１％清米度を上げると割れて仕込米にはならないそうです。２３％まで磨いた酒蔵は日本で唯一ここだけでしょう。グラスから上立つ香りは豊か、果実というより花のような甘い香り。口当たりは非常に淡麗、舌の上を抵抗無く滑り、しみ込むように喉に流れる感覚は水の如し。まさに究極です。
■使用米：山田錦 磨き：23%
磨き二割三分 （箱なし） 【容量】180ml ■商品番号：10252 ■価格：￥1,418 （税込・送料別） |
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■獺祭 遠心分離 純米大吟醸 磨きニ割り三分
酒米の王「山田錦」を酒造業界では最高峰と言われる23％まで精米し、
醸した贅沢な”酒もろみ”をこれもまた、業界初導入の高価な遠心分離機で
”もろみ”と”酒”とに分離させて瓶詰めした究極の純米大吟醸酒です。グラスに注ぐと華やかな吟香がし、含むと綺麗な造りを思わせるスッキリと 切れのある味わいながら、ほんのりと甘味を感じます。
■使用米：山田錦 磨き：23%
■獺祭 遠心分離 純米大吟醸磨き二割三分
【容量】1.8L
■商品番号：10724
■価格：￥12,285
（税込・送料別）
■獺祭 遠心分離 純米大吟醸磨き二割三分 （箱なし）
【容量】720ml
■商品番号：8202
■価格：￥6,142
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き二割三分用 桐箱（木箱）
720ml １本用
■商品番号：8203
■価格：￥630
（税込・送料別）
■獺祭 純米大吟醸磨き二割三分用 ＤＸカートン
720ml １本用
■商品番号：9618
■価格：￥158
（税込・送料別）
■獺祭 酒粕石鹸
■酒かすの効能
・・・
酒かすには、美白、美肌効果がある微量栄養成分をふんだんに含み（参考までにワインなどの栄養成分の種類は６００種類、日本酒は７００種類。
１００種類以上も日本酒のほうが栄養成分を含んでいます）、毛穴を開いて内部の老廃物を排出する効果もあるため、食べて美味しいだけでなく、肌への非常に高い効果があります。
（獺祭日記より引用）
酒粕に含まれるリノール酸。
リノール酸は日本酒の原料となる米に豊富に含まれており、日本酒を搾ったあとの酒粕にも酵母などとともに大量に含まれているのです。
メラニン色素のもとであるドーパクロム生成を防いでくれるので、シミやソバカスに も効果を発揮します。
もちろん日焼けにも有効です。
酒粕には白く美しい肌を甦らせる働きがあるのです。
■使用米：山田錦 磨き：45%
 ■獺祭 酒粕石鹸【容量】65g  ■商品番号：10247 ■価格：￥630 （税込・送料別） |
■母の日限定 獺祭 2割3分180ml 酒粕石鹸セット
遠心分離機で搾る際に分離した酒粕は、通常の搾り機での酒粕と比べて、特に より多くの成分を含んでいるのだそうです。
■酒かすの効能
酒・酒かすには、美白、美肌効果がある微量栄養成分をふんだんに含み（参考までにワインなどの栄養成分の種類は６００種類、日本酒は７００種類。
１００種類以上も日本酒のほうが栄養成分を含んでいます）、毛穴を開いて内部の老廃物を排出する効果もあるため、食べて美味しいだけでなく、肌への非常に高い効果があります。
（獺祭日記より引用）
酒粕に含まれるリノール酸。
リノール酸は日本酒の原料となる米に豊富に含まれており、日本酒を搾ったあとの酒粕にも酵母などとともに大量に含まれているのです。
メラニン色素のもとであるドーパクロム生成を防いでくれるので、シミやソバカスに も効果を発揮します。
もちろん日焼けにも有効です。
酒粕には白く美しい肌を甦らせる働きがあるのです。
刻印されている カワウソ君が憎いですねー。
お風呂で『獺祭二割三分』を頂きながら、『獺祭石鹸』でお肌すべすべ。ご家庭で気軽にエステ。
・・・でしょうか。これは結構贅沢だと思います。
獺祭の最高の磨きである二割三分の180mlと獺祭 酒粕石鹸のセットです！
母の日には最高においしい「獺祭 純米大吟醸 二割三分」を飲んでもらって、ゆっくりとくつろいでもらうのも良いかもしれませんね。
■使用米：山田錦 磨き：45%
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母の日限定 ■獺祭 酒粕石鹸セット 【セット内容】 ・獺祭 2割3分 128ml・・1本 ・酒粕石鹸 65g・・3個  ■商品番号：10253 ■価格：￥3,500 （税込・送料別） |
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有限会社 酒やの鍵本
