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東洋美人(澄川酒造場)山口県

澄川酒造場

澄川酒造場は島根県益田市に隣接する山口県の東北部、萩市の静かな町にある蔵元さんです。
創業は1921年、現在は清酒”十四代”の蔵元で修行をつんだ澄川宜史氏が4代目社長を務められています。
「東洋美人」という一風変わった名前の由来は、初代蔵元が亡き妻を想い名付けたもの。
歴代杜氏達はその名を守り続けています。
「地元・萩の米、水、人、時間がシンフォニーを奏でる、稲をくぐり抜けた水」ような酒、これが東洋美人の目指すお酒です



〜「”天才” 四代目澄川宜史」〜

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