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商品番号:13485
価格:\3,080 (税込)
「超久 純米 にごり 火入れ」720mlはこちら→ 購入制限:なし
和歌山の銘酒「長久(ちょうきゅう)」。 それを更に超えていこうという思いから生まれたのが「超久」です。 発酵中のもろみをそのまま軽くこして瓶詰。 出来立てのすっきりとした喉越しと奥深い米の旨味の複雑なハーモニー。 ホロホロっとした米の甘みが鼻から抜け、優しい余韻を感じます。 火入れをすることで米の旨味が引き出された、食事に合わせやすい辛口仕上げ。 「サバの味噌煮」や「回鍋肉」、「どて焼き」などの味わいの濃いものや、 パスタ・ピザなどにも合わせやすい、あっさりとした飲み心地です。
使用米:国産米
和歌山だけでなく、今や日本各地でも知名度の高い中野BCの起こりは醤油の製造販売から始まります。 創業から十余年、日本有数の醤油の生産地として知られる和歌山において、県下で第三位の醤油蔵に。 同時期に製造を始めた焼酎の評価も高まり、こちらは県下にて最大規模となりました。 そして醤油事業から撤退し、リキュール、日本酒、焼酎のなどの酒造りに移行します。 中野BCの日本酒の中で、主となる銘柄が「長久(ちょうきゅう)」。 長く愛されるお酒をということから命名されました。 その「長久」を超えるお酒を造りたいという思いから生まれた「超久」と書くお酒は、2008年に初めて登場しました。 今や中野BCを代表する銘柄の一つとなっています。
風の森 秋津穂 507 720ml
\1,799
きろく 無濾過 芋焼酎 720ml
\1,661
カネイワ かけしょうゆ 1.8L
\2,106
雑賀 山廃純米 1.8L
\2,750