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商品番号:10366
価格:\3,740 (税込)
「鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 生」720mlはこちら→ 購入制限:なし
山形県産酒未来100%使用、磨き50%の純米大吟醸です。 「酒未来」という酒米は、かの銘酒「十四代」の高木酒造が生み出した比較的新しい 品種。“日本酒が未来永劫発展することと、未来ある醸造家たちが切磋琢磨し輝いて欲しい”いう願いが込められています。 こちらの商品はその使用許可を得て醸造した特別な連携商品。 酒未来を生もと造りにて丁寧に醸し、しぼりたてをボトリング後即出荷。 若さを感じる清々しい新緑のような吟醸香、そして酒未来らしく ジューシーでありつつもクリーミーで優しい余韻が楽しめます。 2020年6月に飲食店専用で販売され人気を博し、一般販売へと繋がったファンの多い人気酒。ぜひこの機会に鳳凰美田が醸す「酒未来」をお試し下さい。
使用米:酒未来 磨き:50%
1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。 酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。 酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。 現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。 また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。 「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。
澤屋まつもと 守破離 山田錦 うすにごり 720ml
\2,200
勝山 純米吟醸 献 生酒 1.8L
\5,500
作 純米大吟醸 槐山一滴水 750ml
\4,950
秋鹿 純米大吟醸 一貫造り 720ml