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  • 春鹿 超辛口 純米 中取り
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の看板商品「春鹿 超辛口純米」
その中取り版!

春鹿 超辛口 純米 中取り 1.8L

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:11951

価格:2,800 円(税別・送料別)

購入制限:なし

品切れ

春鹿の季節限定酒、「中取り」の春鹿超辛口です。
蔵元の看板商品である『春鹿 純米超辛口』は、毎年数十本分の醪を仕込みます。
その中でも古川杜氏が自ら厳選した醪の中から、搾られる際に最初に送り込む無圧流出の部分だけを採り、アルコール度数を調整し生詰、湯煎瓶燗したものが『純米超辛口 中取り』です。
この"無圧部分"は一本の醪からおよそ45%分しか取れない希少な部分です。
今年の中取りでは醪二本分を瓶詰め。
旨みを逃さぬよう、湯煎瓶燗され、シャワーと冷水により急冷されています。
今回の火入作業では急冷の技術が昨年よりもさらに向上し、より濃密に旨みを閉じ込めることができたという嬉しい情報も。
『純米超辛口』のキレはそのままに、味わいを追求した「中取り」。
食にも抜群の相性を誇る春鹿の限定酒をお楽しみ下さい。

黒龍(黒龍酒造)酒蔵

使用米:五百万石 磨き:60% 
味わい:淡麗辛口
日本酒度:+12
酸度:1.7

春鹿

日本で最初の国際都市「奈良」は日本酒発祥の地といわれています。今西家はこの地で明治17年(1884年)より 酒造業を始めました。 蔵元は春日大社や東大寺などの世界遺産にほど近い、昔の風情を残す奈良町にあります。 酒銘の由来は、春日の神々が鹿に乗って奈良の地へやってきたという伝説から、「春日神鹿」(かすがしんろく) と名付け、後に「春鹿」(はるしか)に改め今日に至っています。