菊姫 純米 ひやおろし 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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菊姫｜菊姫合資会社（石川県）
菊姫純米ひやおろし 720ml

熟成酒はやっぱり菊姫！
一度は飲むべき絶品冷卸

菊姫純米ひやおろし 720ml

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商品番号：10136

価格：￥1,980 (税込)

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石川県の老舗が醸す銘酒・菊姫より、季節限定品『純米ひやおろし』のご紹介です。特A地区・兵庫県三木市吉川町産の山田錦を65％精米で使用。厳寒期に丹精込めて醸造した酒を蔵内にてひと夏熟成させた、季節ならではの味わいです。

ラインナップのほとんどが熟成酒で、熟成の名手として知られる菊姫。その蔵が最高の原料で手がけるひやおろし。それだけで期待が膨らみます。しっかりと冷やした状態から少し温めた状態、さらに大きめの氷をひとつ浮かべたロックなど、幅広い温度でお楽しみ頂けます。季節のお食事と共にぜひどうぞ。

香り

微かに漂う笹の葉のような爽やかなニュアンスと、バナナのような甘くまったりとした香り。大変落ち着いた香り立ちです。

味わい

滑らかな口当たりからグッと広がっていく、上品な甘みとコクのある旨味。それらをまとめ上げる軽妙な酸味により、熟成酒らしい濃さをしっかりと楽しめながらも、軽やかさも感じる酒質に仕上がっています。ふくよかに広がる味の厚みが美しく、大変豊かで奥深い印象。飲み込んだ後はふわっと余韻が漂い、心地よいキレで見事に消えていきます。

菊姫（菊姫合資会社）酒蔵

使用米：特A地区・兵庫県三木市吉川町産「山田錦」
磨き：65％

菊姫（菊姫合資会社）酒蔵

菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。
そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。
日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。
こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。
しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。
だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。

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