
和歌山県にて醸される銘酒・雑賀より、定番品『吟醸 大辛口』のご紹介です。
麹米に山田錦を55%精米、掛米に五百万石を60%精米で使用。じっくりと丁寧に醸し、しっかりと辛さを感じられる大辛口に仕上げた、定番の吟醸酒です。
辛いだけではなく、しっかりと豊かな旨味を楽しめるキレ味抜群の一本。コスパの良さも魅力のひとつ。さまざまなお食事との相性も抜群です。冷酒でぜひどうぞ。
香り
穏やかに漂う果実のような華やかな香り。非常に落ち着いた香り立ちです。
味わい
柔らかな口当たりから、ぐっと広がるソフトで軽やかな印象の旨味。芳醇な味わいと共に、一気に駆け抜ける洗練されたシャープな辛さがたまりません。大辛口らしい爽やかな飲み心地と、キュっと見事に引き締まった味わいが印象的。アフターのキレ味は鋭く、ズバッと見事に消えていきます。