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霜害で収量を抑えた2022年ビショップ・クリーク
マンゴーとレモン、濃密なミネラル感
ビショップクリーク シャルドネ 2022 ニコラジェイ 
配送方法について:
クール便を推奨します。
商品番号:77766
価格:¥22,000
(税込)
「ビショップクリーク シャルドネ 2022」は、ニコラス・ジェイがヤムヒル・カールトンのビショップ・クリーク・ヴィンヤードから仕立てる単一畑のシャルドネです。2022年は霜害によってこの畑の収量が約60パーセント減少した年でした。
畑のシャルドネは1990年代後半に植樹された上部ベンチの区画に由来し、古い海洋性堆積土壌に根を張ります。生育期は遅れて始まり、秋まで続いた成熟期を経て収穫されました。
マンゴー、桃、カモミール、レモン、ライム、焼いた黄リンゴに、クローブとシナモンのニュアンスが重なります。口当たりには絹のような質感があり、熟した核果と花の蜜を思わせる風味を、濡れたスレートのようなミネラル感と鮮やかな酸がまとめます。