ヴォルネイ 1er シャンパン 2022 マルキダンジェルヴィーユ-有限会社 酒やの鍵本

開放感と骨格が響き合う
塩味から大きく広がる2022年

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商品番号：77707

価格：￥41,800 (税込)

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カイユレの北に位置し、ドメーヌの2区画は斜面の上端から下端まで延びます。上部は痩せた岩石質、下部ほど粘土が増し、土も深くなります。一つの斜面内で土の厚みが変わり、上部の緊張感と下部の広がりが同じワインに重なります。

2022年の「ヴォルネイ 1er シャンパン」は、斜面全体の表情を束ねる、豊かで長いヴォルネイを軸に据えたワイン。斜面上部から下部までを含む2区画が、繊細さと豊かな量感をひとつにするヴォルネイ1級です。繊細さだけでなく、豊かな量感と長さまで示す点で、他の1級とは異なる個性を持ちます。

2022年のレビューは、集中力と深い質感を支える流動性、最初に現れる塩味、ほのかなタンニンを伴う大きな余韻を伝えています。若い段階でも比較的近づきやすい一方、5年から10年の熟成で本来の広がりへ向かいます。

収穫はすべて手摘みで、小箱に入れて選果。赤は除梗し、野生酵母による発酵と穏やかな抽出を通して、年と区画の個性を残します。同じ品種でも畑ごとに収穫判断を重ね、区画固有のバランスを崩さないよう仕立てます。

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