エルミタージュ ブラン 2021 ジャンルイシャーヴ 
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商品番号:77491
価格:¥52,800
(税込)
厚みよりも緊張感と明晰さが前に出る2021年は、エルミタージュ ブランのアッサンブラージュの精度をよく示します。複数区画を束ねるドメーヌの白の中心銘柄であり、果実の豊かさを直線的な輪郭へ導いたヴィンテージです。
マルサンヌ主体にルーサンヌを加え、レ ロクール、レルミット、ペレア、メゾン ブランシュなどの果実を使用。粘土石灰質を含む区画のふくらみと、花崗岩系の斜面がもたらす引き締まった要素を重ねています。
収穫後は区画ごとに醸造し、樽で発酵・熟成させてからブレンドへ進みます。それぞれの区画が持つ熟度、酸、質感を保ちながら一つにまとめることで、この年の新鮮さと奥行きを両立させています。
春の花、白桃、カリン、アプリコット、レモンピールに、グリーンアーモンドや燻したハーブ、火打石の気配が続きます。明るい酸と塩味を伴うミネラル感が口中を引き締め、果実を細く長い余韻へ運びます。