ヴォルネイ 1er タイユピエ 2021 マルキダンヴェルヴィーユ-有限会社 酒やの鍵本

鋭い石が磨く、直線的な気品
ミネラルが長く伸びる2021年

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商品番号：77343

価格：￥35,750 (税込)

購入制限：なし

2021年の試飲では、明瞭な香り、タイユピエらしいミネラル感、外へ広がり続ける非常に長い余韻が評価されています。高い斜面由来の引き締まった輪郭が、口中で横へ広がる力をしっかり支えます。

このボトルが映すのは、高い斜面と鋭い石が磨く、直線的な気品。2021年の「ヴォルネイ 1er タイユピエ」です。ドメーヌの1級群の中でも、若いうちは特に静かで、長い熟成を求める位置づけです。

発酵は自然酵母に委ね、抽出は穏やかに行う方針です。強さを加えるのではなく、タンニンの質とテロワールの違いを崩さず整えます。短期的な華やかさだけを追わず、瓶内でゆっくり整う余地も大切にしています。

タイユピエはヴォルネイ南側の丘、その最上部に位置します。1.07ヘクタールの区画は急傾斜で、白く痩せた岩石質の土を持ちます。標高、急斜面、強い日照が重なり、細身の線と内側の力を同時に形づくります。

\41,800

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