ムルソー 1er サントノ 2013 マルキダンヴェルヴィーユ-有限会社 酒やの鍵本

泥灰土が磨く、張りあるムルソー
熟成でほどける2013年

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商品番号：77299

価格：￥28,600 (税込)

購入制限：なし

サントノはムルソー村北部、ヴォルネイとの間に位置します。非常に泥灰質の土を持ち、シャルドネならムルソー、ピノノワールならヴォルネイを名乗れる特別な場所です。セムダンジェルヴィルが1級白を造るために植樹したことからも、この区画への明確な意図がうかがえます。

収穫はすべて手摘みで、小箱に入れて丁寧に選果。熟度を見極め、果実の鮮度と畑由来の張りを損なわない仕事を重ねます。畑の熟度を見極め、豊かさに寄りすぎない酸と質感の均衡を大切にしています。

「ムルソー 1er サントノ」は、ヴォルネイとムルソーの境界にある、ドメーヌを代表する白の1級です。2013年の収穫を瓶に収めています。赤ワインを中心とするドメーヌにおいて、白の歴史と技術を伝える重要な存在です。

過度なバトナージュを避けた熟成により、エネルギーと張りを保つ方針。公式説明では、辛口の果実味、持続するヘーゼルナッツの香り、後半に伸びる厚みが示されています。豊かさを前面に出しすぎず、ミネラルとエネルギーを軸に長さを組み立てる点が特徴です。

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