Ch レストリーユ キャプマルタン-有限会社 酒やの鍵本

しなやかな果実味のボルドー・シュペリュール
メルローとカベルネ、絹のようなタンニン

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商品番号：77130

価格：￥3,850 (税込)

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「Ch レストリーユキャプマルタン」は、アントルドゥメールのサン・ジェルマン・デュ・ピュシュで、1901年からブドウを育てるルマージュ家のシャトー・レストリーユが手がけるボルドー・シュペリュールの赤です。キャプマルタンは、同ドメーヌが「グレート・クラシック」と位置づけるシリーズの赤ワインです。

レストリーユの畑はアントルドゥメールの粘土質土壌にあり、サン・ジェルマン・デュ・ピュシュとネリジャンに広がります。赤品種にはメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランが栽培され、キャプマルタン・ルージュはメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを組み合わせる構成です。

キャプマルタン・ルージュでは、ステンレスタンクで発酵と21日間の浸漬を行い、使用歴のあるオーク樽で12か月、その後タンクで4か月熟成する方法が採られます。

熟した果実を思わせる香りに、控えめな樽香が重なります。口当たりは肉厚でなめらか。豊かな果実味をきめ細かなタンニンが支え、ほのかな木香を残してしなやかな余韻へ続きます。

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