エルミタージュ ルージュ 2023 ジャンルイシャーヴ-有限会社 酒やの鍵本

サテンの質感、香り立つシラー
純度としなやかさの2023年

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商品番号：76744

価格：￥55,000 (税込)

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2023年のエルミタージュルージュは、ドメーヌの赤の頂点をなす複数区画ブレンドです。前年ほどの重量感を追わず、熟した果実の純度、香りの開き、しなやかな質感を前面に出したスタイルにまとまっています。

シラー100％で、ペレアの繊細さ、レボームのスパイス、レルミットの鉱物感と花の香り、レベサールの黒鉛を思わせる構造を組み合わせます。区画の役割が明確で、丘の多面性が一つの流れになります。

果実は手摘みし、除梗後に開放槽で発酵。足による穏やかなピジャージュを行い、樽と大樽で15～18か月熟成させます。新樽はごく少量に抑え、果実と土壌の輪郭を保ってから最終ブレンドへ進みます。

ダークベリー、黒いチェリー、スミレ、香、タプナードに、杉やオレンジの花が重なります。口当たりはサテンのように滑らかで深く、精緻なタンニンと生き生きとした酸が集中した果実を支え、花と香辛料の長い余韻へ導きます。

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