エルミタージュ ルージュ 2017 ジャンルイシャーヴ-有限会社 酒やの鍵本

ベサールを骨格に丘を束ねる
黒果実と鉱物感が響く2017年

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商品番号：75922

価格：￥58,300 (税込)

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2017年のエルミタージュルージュは、ドメーヌの赤を象徴するキュヴェとして、丘の主要なリュー・ディを一つに束ねています。単一区画の個性を競わせるのではなく、構造、香り、質感を補い合わせてエルミタージュ全体を描くワインです。

シラー100％で、レベサールを骨格に、レルミット、レボーム、ペレア、ルメアルなどの果実を使用。花崗岩の厳格さ、斜面ごとの熟度や粘土の影響が重なり、黒い果実の密度に複雑な鉱物感を与えます。

ブドウは手摘みし、区画ごとに発酵させた後、主に使用済みの樽で熟成。各ロットの性格が見えた段階で最終ブレンドを決めるため、熟した年の力を残しながら、タンニンのきめと全体の均衡が整えられています。

ブラックベリー、チェリーリキュール、スミレ、リコリス、オリーブ、スターアニス、黒茶、煙を思わせる香り。密度の高い黒・青系果実を張りのある酸と徐々に広がるタンニンが支え、重量感の中にも躍動があり、鉱物とスパイスの余韻が長く続きます。

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