Ch パルメ ヒストリカル 19th センチュリー-有限会社 酒やの鍵本

19世紀の伝統を映すパルメ
黒い果実とベルベットの質感

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クール便を推奨します。

商品番号：75891

価格：￥68,218 (税込)

購入制限：なし

シャトー・パルメが、ボルドーのワインにローヌのワインを加えた19世紀の伝統を現代によみがえらせた特別なキュヴェ。この「エルミタージュ化」と呼ばれる手法に着想を得て、産地の枠を越えたブレンドを造り上げています。裏ラベルの表記は「ヴァン・ド・ターブル・フランセ」です。

このボトルのロットは「L.20.14」で、2014年をベースとしています。マルゴーのパルメで造られるカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのワインに、北部ローヌのシラーを組み合わせた一本です。

ブラックベリーや野生のベリーを思わせる果実香に、ほのかな花のニュアンスが重なります。さらに胡椒や黒鉛、かすかなオリーブの印象が加わり、黒い果実の豊かさの中にスパイシーで複雑な表情を見せます。

口中では、しっかりとしたタンニンが骨格を保ちながら、味わいがふくらむように広がります。柔らかくベルベットを思わせる質感と、張りのある口当たりが共存。力強さを備えつつ、滑らかにまとまるスタイルです。