ヴォルネイ 1er クロデザングル 2017 マルキダンジェルヴィーユ-有限会社 酒やの鍵本

厚い土が育む、赤果実の繊細さ
明るい余韻を描く2017年

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商品番号：75685

価格：￥22,000 (税込)

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クロデザングルはフルミエの下、斜面のやや低い位置にあります。上部の区画より土が厚く、石は少なめです。2008年に隣接区画を取得したことで、ドメーヌの所有面積と生産量はほぼ倍になりました。

2017年の「ヴォルネイ 1er クロデザングル」は、厚みのある土が育む、赤い果実の繊細さを軸に据えたワイン。フルミエの下に位置し、繊細さと鮮明な赤い果実を軸にするヴォルネイ1級です。上位区画の中では比較的早めに全体像を見せやすい、繊細な性格の1級です。

2017年の試飲は、花の気配を含む香り、深い風味と質感、明るく強いラインを描く余韻を伝えています。同じ斜面の上部にあるフルミエと比べ、より厚い土を背景に柔らかな広がりを見せます。

発酵は自然酵母に委ね、抽出は穏やかに行う方針です。強さを加えるのではなく、タンニンの質とテロワールの違いを崩さず整えます。栽培と醸造を別々に考えず、畑で得た果実の状態をそのままセラーの判断へつなげています。

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