ヴォルネイ 1er カイユレ 2016 マルキダンジェルヴィーユ-有限会社 酒やの鍵本

石の畑が刻む、精緻な輪郭
焦点の合った果実の2016年

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商品番号：75233

価格：￥29,700 (税込)

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ドメーヌのカイユレは斜面上部の区画を中心に、2013年取得の隣接区画を加えます。土は痩せ、赤みを帯び、浅く、日照条件にも恵まれます。2013年に加わった区画は既存区画と未舗装の道を挟んで隣接し、同じクリマの表情を補います。

2016年の「ヴォルネイ 1er カイユレ」は、カイユレの石が刻む、精緻なミネラル感を軸に据えたワイン。石の多い浅い土から、果実とミネラル感の調和を引き出すヴォルネイ1級です。ヴォルネイで古くから高く評価される「テットドキュヴェ」の一つに数えられます。

2016年は、深く力のある香り、鮮烈な動き、焦点の合った果実、口中でほどける質感が高く評価されています。力を前へ押し出すのではなく、果実と鉱物的な輪郭が同じ線上に並ぶ点が持ち味です。

自然への敬意、畑仕事の厳格さ、ワインが自ら形になるのを待つことが造りの軸。過度な介入を避け、細部まで自らのチームで管理します。栽培と醸造を別々に考えず、畑で得た果実の状態をそのままセラーの判断へつなげています。

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