ミタンとピチュール、対照の調和
伝統の調和を味わう2015年
ヴォルネイ 1er 2015 マルキダンジェルヴィーユ 
配送方法について:
クール便を推奨します。
商品番号:74869
価格:¥22,000
(税込)
2015年の「ヴォルネイ 1er」の背景には、造り手の一貫した姿勢があります。樽はワインを覆うためではなく、ゆっくり整えるために用いるのがドメーヌの考え方。新樽比率は年に応じて調整し、ヴォルネイの繊細さを守ります。同じ品種でも畑ごとに収穫判断を重ね、区画固有のバランスを崩さないよう仕立てます。
2つの1級畑が重ねる、果実と骨格の均衡を見つめるキュヴェが「ヴォルネイ 1er」。こちらは2015年のボトルです。単一区画名を掲げる1級とは異なり、複数区画の調和そのものを見せる位置づけです。
核となるのは0.65ヘクタールのミタンと0.31ヘクタールのピチュール。斜面の上下で異なる土壌を持つ2つの1級畑を合わせます。ドメーヌは、斜面位置と土の深さが異なる2区画を合わせ、それぞれの長所をひとつの流れに整えます。
造り手自身が示すキュヴェの基調は一貫しています。単一区画の上位キュヴェより香りが早めに開きやすく、果実とボディーの釣り合いを重視したスタイル。若いうちの親しみやすさと熟成力を兼ね備えると公式に説明されています。公式資料では10年以上の熟成にも耐えうるとされ、親しみやすさだけで終わらない構成です。