ブルゴーニュ シャルドネ 2022 マルキダンジェルヴィーユ-有限会社 酒やの鍵本

ヴォルネイ生まれの清冽なシャルドネ
質感とエネルギーが響く2022年

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商品番号：77716

価格：￥8,800 (税込)

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2022年の試飲では、香りに奥行きがあり、なめらかな質感と生き生きした風味、横へ広がる余韻が印象として挙げられています。地域名の枠に収まりながら、上位の白キュヴェへ通じる緊張感を意識した造りです。

このボトルが映すのは、粘土を多く含む平地の区画と、シャルドネの張り。2022年の「ブルゴーニュシャルドネ」です。赤ワインの銘醸地として知られるヴォルネイで、白にも向き合うドメーヌの幅を感じさせる存在です。

収穫はすべて手摘みで、小箱に入れて丁寧に選果。熟度を見極め、果実の鮮度と畑由来の張りを損なわない仕事を重ねます。畑から熟成まで自ら管理することで、少量の白にも赤と同じ密度の仕事を重ねています。

ヴォルネイの丘を下った東側に、シャルドネの区画があります。深い粘土質土壌と少ない石灰分が、斜面上の1級畑とは異なる輪郭を与えます。同じ村の赤とは品種が異なるため、粘土質土壌の表情を白ワインとして読み解ける点にも面白さがあります。

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