醸し人九平次 別設 第二章 第二幕 ～Rue de Rivoli～ 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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醸し人九平次｜萬乗酒造（愛知県）
醸し人九平次別設第二章第二幕～Rue de Rivoli～ 720ml

表現したのは端正な透明感
清らかで美しい特別な九平次

醸し人九平次別設第二章第二幕～Rue de Rivoli～ 720ml

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商品番号：13896

価格：￥3,850 (税込)

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愛知県にて醸され、世界的にも人気を博す銘酒・醸し人九平次より、特別な限定品『別設第二章第二幕～Rue de Rivoli～』のご紹介です。

通常の醸し人九平次とは異なる米に起因する味わい。その特別な価値を届けるための限定品シリーズ『別設』。第二章は2025年秋に収穫された山田錦を用い、大切に醸しました。

本品のテーマは「透明感」。山田錦が本来持つ、豊かな旨味とふくらみ。これらの魅力をしっかりと残しながら、旨味を過度に引き出すことなく輪郭を整え、より清らかな方向へと導いていく構成で醸されています。

商品名の『Rue de Rivoli』はパリ中心部に実在する大通りの名前。朝の静けさの中、石畳をゆっくりと歩くような感覚。華やかさを競うのではなく、整った空気の中へ静かに溶け込んでいくような雰囲気を日本酒の味わいとして表現しています。

一度限りのリリースとなる超限定品。九平次が匠の技で描く、唯一無二の世界観をぜひともご体感ください。

テイスティングコメント

優雅な印象の上品で落ち着いた香り。美しく磨き上げられた口当たりから、澄み切った清涼感と共に柔らかな旨味や繊細で艶やかな酸が広がります。エレガントに描かれる香味は、どこか涼やかな印象。静けさの中で形成される絶妙な調和と、しなやかな風味が段々と奥行きを描きます。本品のテーマでもある透明感、そして綺麗に整えられた旨味。さらに清涼感が織りなす、端正な世界観が大変魅力的。すっきりと整った美しい余韻を伴い、爽やかなキレで見事に消えていきます。

醸し人九平次（萬乗酒造）酒蔵

使用米：兵庫県黒田庄産「山田錦」
磨き：非公開

醸し人九平次（萬乗酒造）酒蔵

平成９年”醸し人九平次”という銘柄で彗星の如く現れ、世界にも進出。そのお酒を造るのは、１５代目久野九平冶さんと、同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さん、ほか若き蔵人でお酒を造る蔵元です。

仕込み水は、300年かけて沸いてくるという水を長野まで汲みに行くというこだわり。徹底的に神経を配り、小仕込で量より質の良いお酒に仕上がっています。お酒を搾るヤブタも冷蔵庫に入れ、お酒に気を配っています。

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