雅楽代 ～春風～ 火入 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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雅楽代｜天領盃酒造（新潟県）
雅楽代～春風～火入 720ml

躍るように軽やかな飲み心地
佐渡から吹く爽やかな季節風

雅楽代～春風～火入 720ml

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商品番号：10374

価格：￥2,420 (税込)

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新潟県佐渡にて醸される新進気鋭の銘酒・雅楽代より、季節限定品『春風火入』のご紹介です。

春～夏の移り変わり、新緑と少しずつ強くなる日差しを表現した限定品。酸が出る白麹を使用しつつ、酸をあまり生成しない酵母を用いるという少しトリッキーな造りでありながら、絶妙なバランス感を演出した特徴的な一本です。

柔らかな味わいとちょこっと顔を出す心地よい酸。親しみやすい飲み心地を描く、季節の移り変わりを演出するような味わいです。

香り

ラムネのような雰囲気を主体に、マスカットやイチゴのようなニュアンスを感じる甘く爽やかな香り。

味わい

フレッシュな口当たりから広がる、繊細で柔らかな甘み。微かに感じる白麹由来の心地よい酸味がアクセントとなり、味わいの輪郭を演出しています。ふんわりと優しく膨らむ甘みと綺麗な酸が絡み合い、まるでイチゴのような風味を演出。アフターはするりと軽やかに消えて行きます。

天領盃酒造

使用米：非公開
磨き：非公開

天領盃酒造

日本海側最大の離島であり、かつて日本最大の金山が栄えたことでも知られる自然あふれる島、新潟県佐渡島。心きらめく酒『雅楽代(うたしろ)』は、歴史と自然に囲まれるこの地で醸されています。2018年、杜氏・加登仙一氏が24歳にして天領盃酒造を事業継承、圧倒的センスと熱意を持つ最年少蔵元として業界を驚かせました。
令和初日に生まれた酒・雅楽代はその素晴らしい酒質と味わいから、数々の賞を受賞。またたく間に業界で知られることとなり、その人気は留まるところを知りません。
多くの支持を集めながらも、コンセプトはあくまでも『主役にならない』こと。主役は飲み手、『お客様の思い出に残る楽しい時間を演出する』こと。シリーズを通し、綺麗で軽やかかつ、穏やかな味わい。心の拠り所のような優しいお酒を目指し造られています。

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