作純米吟醸伊勢錦 750ml | 作｜清水清三郎商店（三重県） | -酒やの鍵本

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未成年者飲酒禁止

山田錦のルーツを楽しむ
軽快で奥行きのある洗練された味

作純米吟醸伊勢錦 750ml

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商品番号：13021

価格：￥3,190 (税込)

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三重県にて醸され、世界中で知られる銘酒・作より、限定品『純米吟醸伊勢錦』のご紹介です。

山田錦の母として知られる山田穂の原種である、稀少な古代品種・伊勢錦を55％精米で使用。瑞々しい香りと奥深い旨味が際立つ、純米吟醸に仕上げました。

栽培の難しさから一度は姿を消し、幻の酒米とも称される伊勢錦ならではの魅力を存分に詰め込んだ、洗練された味わいの一本。美しい香味をぜひお楽しみください。

香り

マスカットを思わせる、華やかな雰囲気を纏った瑞々しい香り。

味わい

すっきりとした口当たりから、豊かに広がるジューシーな旨味。クリアな酸やピュアな甘みが混ざり合った軽快な香味が、味の立体感を演出します。すっきりとした喉越しの後はシャープなキレでフィニッシュ。奥行きと軽やかさが見事に両立された、繊細な仕上がりです。

清水清三郎商店

使用米：三重県産「伊勢錦」
磨き：55％

清水清三郎商店

清水清三郎商店は、1869年(明治二年）に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業しました。
鈴鹿山脈の清冽な伏流水は、酒造りに非常に適しており、伊勢平野は良質な米が出来ます。
「少量仕込」「伊勢杜氏」、そして鈴鹿の「うまさけ」、これらが清水清三郎商店のお酒のキーワード。
蔵人によって丁寧に醸された酒は圧倒的な調和、そして透き通るほどの透明感をもっています。
米の命を生かす、清水清三郎商店の酒造りは創業以来変わることなく後代へと脈々と受け継がれています。

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