芋焼酎 といも 1.8L-有限会社 酒やの鍵本

麦麹×芋で仕込む！
蔵人の意欲あふれる限定品

芋焼酎といも 1.8L

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商品番号：20101

価格：￥3,080 (税込)

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大分県佐伯市にて焼酎を手がけるぶんご銘醸より、限定品『芋焼酎といも』のご紹介です。

通常の芋焼酎とは異なり、麦麹とさつまいもで仕込んだ稀有な逸品。地元産の二条大麦（トヨノホシ）と黄金千貫を使用。麦と芋それぞれの良さが引き立った、造り手の美意識を感じる個性豊かな焼酎です。

麦の良さ、芋の良さ。それぞれが引き立てあう、ハイブリッド仕込みの限定品。数量ごくわずかとなりますので、お求めはお早目にどうぞ。

風味

ふんわりと麦の芳ばしさを感じる、優しく甘い香り。口当たりは柔らかで、まろやかな味わいの中に奥深い芋の甘みや麦のコクを感じます。芋焼酎のふくよかさと麦焼酎の素朴なコクが混ざり合った、唯一無二の味わい。アフターはソフトながら確かな存在感がある、印象的な仕上がりです。

唐変木・蛍流（ぶんご銘醸）の酒蔵

原材料：名芋、麦麹
使用麹：非公開
度数：25度

唐変木・蛍流（ぶんご銘醸）の酒蔵

「明治43年10月」狩生梅五郎が本匠村にて酒類製造業
狩生酒造場を設立。
「平成13年10月」有限会社狩生酒造場から
ぶんご銘醸株式会社に組織変更。

こだわりの焼酎造り
焼酎造りを支えるのは職人の研ぎ澄まされた技と勘。
酎造りの基本は麹。その麹を作るために高温多湿の麹室の中で、
一粒一粒の蒸麦に麹菌をまいて、丁寧に揉みほぐしていきます。
唐変木・蛍流（ぶんご銘醸）の酒蔵蔵の
濃密な空気と杜氏の真摯な心を込めるかのように、丁寧に、根気よく、
ひと揉みひと揉みに力を込めていくのです。この麹つくり、驚くことに方程式があるわけではありません。
頼りになるのは、杜氏たちの経験と昔より継承した技。
つまり、「旨い焼酎を作りたい」といった職人の矜持と愛情が
私どもの焼酎造りには欠かせないのです。
そう、自らの五感を駆使し、研ぎ澄まされた勘と感性があって
初めて、酒精が宿るのを見届けられるのかもしれません。

唐変木・蛍流（ぶんご銘醸）の酒蔵焼酎の命の水が湧く。
暮れなずむ山峡の里に、蛍の乱舞は限りなく、儚くも幻想的な美しさを醸し出す。
おいしい水と澄み渡った空気。
手つかずのこんな清冽な流れの中で、焼酎は産声をあげる。

口にふくむとその一つ一つに、造り手の焼酎に対する愛情と志の高さが感じられる。
水と麦、そして職人の技がおりなす流れの中に、深いうまみの焼酎は産まれる。