秋鹿雄八八槽搾直汲 720ml | 秋鹿｜秋鹿酒造（大阪府） | -酒やの鍵本

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秋鹿｜秋鹿酒造（大阪府）
秋鹿雄八八槽搾直汲 720ml

酸と旨味がクセになる！
フレッシュに楽しむ個性派旨酒

秋鹿雄八八槽搾直汲 720ml

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商品番号：10469

価格：￥2,464 (税込)

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大阪府能勢にて醸されるこだわりの銘酒・秋鹿より、限定品『雄八八槽搾直汲』のご紹介です。

地元能勢の自営田にて無農薬・無化学肥料の循環農法で育てた雄町を80％精米で使用。濃厚で特徴的な酸を多く生成する協会8号酵母で醸した純米酒を直汲みで瓶詰めし、そのままお届けする個性的な逸品です。

「雄」町を「八」割精米で使用し、「八」号酵母で醸す、ゆえに『雄八八』。そのパワフルな味わいは、一度飲めばクセになること間違いありません。キリっと冷やして食中酒にどうぞ。

香り

ふんわりと爽やかに漂う柑橘を思わせる香り。微かに穀物のような香ばしさも感じます。

味わい

非常にフレッシュな質感の口当たりから、一気に広がる鮮やかな酸と濃厚な旨味。雄町特有のコクのある味わいを主体に、柑橘のような酸やシャープな辛さが混ざりあい、軽やかなのにグッとパワフルな風味を描きます。個性が際立つ、大変印象深い味わい。アフターのキレはすっきりとドライで、ついもう一杯と手が伸びてしまうような仕上がりです。

船中八策（司牡丹酒造）酒蔵

使用米：大阪府能勢産無農薬・無化学肥料
循環農法自社栽培「雄町」
磨き：80％

秋鹿酒造

とにかく米作りにこだわり、社長自ら自営田にて土づくりから米作り、酒造りまで一貫して責任を持ち、良質なお酒を生産しています。
水にもこだわり、仕込み水には能勢の名水である歌垣山の伏流水（軟水）を使用。
目指すのはお食事と共に楽しんでいただける食中酒。
しっかりとした旨味と個性が光る豊かな酸がシャープな切れ味を持ち、料理との相性は抜群。冷・常温・燗でも味が崩れにくい、きりっとした辛口男酒が特徴です。

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